4 类人不能喝绿豆汤?只要别犯一个错就好

2017-07-09 朱晓倩 来源: 丁香医生


天气又渐渐热起来了,除了 WiFi、空调、西瓜,很多人的夏天都肯定少不了绿豆汤、绿豆沙、绿豆冰、绿豆粥、绿豆糕……


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但是「总有刁民想害朕」,似乎只要是好吃的,就总有说法说:谁谁谁不能吃、什么什么情况下不能吃。


要丁当说啊,世上大概总共就两种东西不能吃:这不能吃,那不能吃。


食品营养专家也要出来主持公道:


传言中关于绿豆汤的禁忌,可不完全对。


胃肠弱、空腹

能喝绿豆汤

有很多文章报导都提到:


绿豆中的蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收,而肠胃消化功能较差的人很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。


其实干的生绿豆中蛋白质含量是高,但煮熟变成豆汤或豆粥后,就低得多了。


而胃肠功能较弱的人,无论是老人还小孩儿,其实都是需要这类蛋白质营养的。


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之所以不推荐吃太多的绿豆,主要是考虑到绿豆膳食纤维较高。


吃得实在太多的话,会加剧胃肠道的刺激,会肚子痛、拉肚子。


而绿豆煮成汤之后,特别是把煮得软烂很好消化了,膳食纤维和蛋白质含量也都不高了,几乎没有所谓的「难以消化」之说。


如果是喝绿豆汤为主,适量吃绿豆不吃撑,就不用太担心。


经期、体虚

也能喝绿豆汤

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其实像绿豆这样高蛋白、高膳食纤维、有强抗氧化能力的食物,在被大量食用之后,确实容易让有的人不舒服。


真相呢其实跟前面相似,绿豆可是很好的主食选择。


只要适量不吃撑,就可以放心吃绿豆,更可以放心喝绿豆汤。


如果实在放心不下,减少绿豆的用量,多加些红豆就好啦。


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丁当再划下重点,重复唠叨下就是:


如果是绿豆量不多的绿豆汤,大部分人都不用担心这个「汤水」,可以放心喝。


如果喜欢吃绿豆,不管是哪类人,也都是只要「适量」,就可以放心吃。


最后!丁当要留下一道考题,然后自己一个人喝冰镇绿豆汤去啦。




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